Das Schäuferl stammt bekanntlich aus der Schweineschulter und wird komplett mit Knochen und Fettschwarte zubereitet. Der Braten steht auch beim Braugasthof Schattenhofer in Beilngries auf der Speisekarte. Wie Sie ein Schäuferl zuhause nachmachen können und worauf bei der Zubereitung besonders geachtet werden muss, sehen Sie in unserem heutigen Gastrotipp. Lena Prinz zeigt Ihnen wies geht.