Mittlerweile gibt es unzählige Ernährungsweisen und Ernährungstrends: Low Carb, ketogen, zuckerfrei oder auch glutenfrei. Menschen, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten, machen das aber oft nicht aus Lust und Laune, sondern aus gesundheitlichen Gründen. Da die Auswahl in Supermärkten oft eher klein ist, führt eine Pfaffenhofenerin seit rund einem Jahr einen Onlineshop für glutenfreie Snacks. Wir haben mit ihr über ihre Geschäftsidee gesprochen.