Der sogenannte „Bauernerchta“ gehört zum Eichstätter Volksfest dazu wie die Mass Bier und das Riesenrad. Jedes Mal lädt der Bauernverband zum Kreisbauerntag auch einen Festredner ein. In diesem Jahr war das der Bayerische Wirtschaftsminister und stellvertretende Ministerpräsident Hubert Aiwanger.